PROSCIUTTO "ITALIA" MONTORSI KG

Es jamón curado italiano,sin hueso, que se prensa después del curado para darle una forma compacta y rectangular, facilitando el corte en lonchas finas y uniformes, ideal para tablas de embutidos, sándwiches y antipastos, ofreciendo un sabor suave pero intenso y una textura delicada.


PROCESO:
El muslo fresco se sala, se cura a temperatura y humedad controladas, se limpia con cuchillo, se deshuesa, se envasa al vacío y se almacena en celda a temperatura controlada. Curación mínima 10 meses. Envasado al vacío con red.